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洛阳到海南地道美食攻略

发布时间:2016-05-08  来源:网络  浏览:

第一道:抱罗粉

是一种米粉,其粉身比“海南粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”。真正的抱罗粉颜色呈半透明状,软而韧,有入口即化,但又有嚼劲的感觉,和粗粉不同的是,粗粉比较脆,而且不像抱罗粉那么柔软,但因为文昌县抱罗镇所产的最出名,抱罗粉的名字就叫开了。
 

第二道:咸水越南鱼

罗非鱼原产非洲。罗非鱼,属于鲈形目丽鱼科罗非鱼属,该属有六百多种,目前被养殖的有十五种。罗非鱼最早于一九四六年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进到台湾省,一九五七年从越南引进到我国内地,又名“越南鱼”。因其原产于非洲,形似本地鲫鱼,故又有人叫它“非洲鲫鱼”。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。
 
第三道:上葱炒河虾

学名叫日本沼虾,是优质的淡水虾类。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。
 
第四道:淮山排骨煲

中医认为,淮山性质甘、平,最适宜补益身体。中医医食同源思想认为,药物与食物有共同之处,可以相互转化,也可以相互为用。众所周知,排骨汤是人们补益身体的最佳选择,一些大病初愈或身体虚弱的人都会以排骨汤来滋补身体。
 
第五道:淮山炒木耳
 
第六道:南瓜腰豆煲

红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或饭菜内,也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤,为家人(特别是成长中的儿童)多添营养。
 
第七道:阉鸡
 
第八道:家常小炒
 
第九道:牛肉杏鲍菇
 
第十道:鲮鱼豆角煲

鲮鱼,鲤形目、鲤科。身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。口下位,上下颌的前方具角质化边缘,适于刮取水底附着物。在天然水体中,鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等),还摄食淤泥中的有机物质。
 
第十一道:香煎久母仔鱼

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